夏野菜のくずしやっこ
さっぱりと食べられる野菜たっぷりの冷奴の紹介です。
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材料２人分
豆腐１丁、ミニトマト５〜６個、胡瓜１本、長芋５ｃｍ分ぐらい
生姜少々
タレ
出汁150ｃｃ、薄口醤油大さじ２、酢大さじ２
材料費
１５０円ぐらい
時間
１５分ぐらい
野菜をさいの目に切ります。
豆腐は手でちぎってザルなどに入れ、１０分程度水を切ります。
皿に豆腐を盛り、野菜をのせてタレをかけ、生姜をのせて出来上がり。
薄口醤油が無かったので濃口で作りましたが
やはり薄口の方がおいしいですね。
ミニトマトが無ければトマトでもＯＫです。
タレは１度火にかけて酢を飛ばして冷ました方が
まろやかで美味しくなりますが
そのままでも大丈夫です。
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〜いらっしゃいませ〜
Handmade Shop 蕾◇つぼみ
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