2009-01-09 (Fri)
鱈のみぞれ鍋 レシピ油が乗ってて身がプリッとしてて。
鍋にする場合は茹ですぎに注意しましょ〜
レシピ
材料２人分
鱈１パック、鱈のたち１パック
豆腐１／２丁、長葱１本、白菜１／８
大根１／２本
鍋つゆ
出汁１．５ℓ
醤油１５０ｃｃ、みりん１００ｃｃ、酒１００ｃｃ
材料費
６００円ぐらい
時間
２０分ぐらい → 料理ブログ
作り方
野菜は適当な大きさに切っておきます。
鱈は塩をして２０分ぐらい置きます。
大根おろしを作ります。
鍋につゆの材料を入れて火にかけ、沸騰したら材料を入れ
最後に大根卸しを入れてさっと火が通ったら出来上がりです。
鱈の身もたちも火が通り過ぎるとパサついて美味しくなくなります。
早めに食べましょう。
参考になりましたら応援よろしくお願いします
Comments
2009/01/11
from さくえ #- URL
aluluさん
おろしぽん酢で食べるのとはまた違った味わいですね。
出汁が出て美味しいのでおろしぽん酢で食べるより味付きにした方が好きです。
「たち」は白子のことです。
北海道でしか通用しないですね（笑）
おろしぽん酢で食べるのとはまた違った味わいですね。
出汁が出て美味しいのでおろしぽん酢で食べるより味付きにした方が好きです。
「たち」は白子のことです。
北海道でしか通用しないですね（笑）
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みぞれ鍋！○○肉のみぞれ煮とかは食べたことありますが、みぞれ鍋というのは食べたことありません。大根おろしの入ったポン酢で食べる鍋とはまた違うのでしょうね〜。
鱈、今の時期おいしいですよね！「鱈のたち」ってなんでしょう？^-^;
今日、鍋をやっと食べ終わったところです〜(笑)でも、これを見るとまた鍋が食べたくなります♪