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「きゅうり 」カテゴリ記事一覧


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きゅうりと山わさびの和え物 レシピ

最近スーパーでも見かける山わさび。
ホースラディッシュのことです。
よくローストビーフに添えられてたりします。


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レシピ

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材料2人分
きゅうり1本、山わさびお好みの量

材料費
150円ぐらい

時間
5分ぐらい

作り方
山わさびはすり卸して醤油をかけておきます。
ビン詰めにして冷蔵庫で4~5日は持ちます。
温かいご飯に乗せて食べると美味しいですよ♪

きゅうりは輪切りにして塩もみします。

きゅうりの上に山わさびを乗せて出来上がりです。
食べる前に混ぜ合わせてどうぞ。



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特製合わせ味噌で胡瓜の炒め物 レシピ

豚丼のタレに続いての特製ダレ。
今日は味噌です。


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レシピ

材料2人分
胡瓜2本、白胡麻少々

合わせ味噌
白味噌カップ1/2、赤味噌カップ1/2、酒カップ1/2、みりんカップ1/2、砂糖大さじ1
卸生姜小さじ1、卸にんにく小さじ1、山椒少々、七味唐辛子少々


材料費
50円ぐらい

時間
30分ぐらい

作り方
合わせ味噌の材料をなべに入れて焦げないように混ぜながら
15~20分ぐらい火を通します。

フライパン二ごま油をひき胡瓜を炒めて
合わせ味噌大さじ2を入れてさっと火を通したら出来上がりです。

合わせ味噌は他の料理にも使えますよ~田楽とか。
冷蔵庫で1週間ぐらいは大丈夫だと思います。


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胡瓜と豚肉のぽん酢醤油炒め レシピ

胡瓜安いですね~
でも1袋7本も入ってると2人で食べるにはちょっと量が多い…
たまには炒め物にでもしちゃいましょう


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レシピ

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材料2人
胡瓜2本、豚バラ肉100g
ぽん酢醤油大さじ3、酒大さじ1
ごま油大さじ1、白胡麻

材料費
150円ぐらい

時間
5分ぐらい

作り方
胡瓜は乱切りにします。
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
豚肉に火が通ったら胡瓜を入れ、さらに炒めます。
ぽん酢醤油、酒を入れて味がしみたら
皿に盛り付け胡麻をかけて出来上がりです。


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胡瓜の簡単即席漬け レシピ

胡瓜もやっと安くなってきました
簡単な即席漬けを紹介します


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レシピ

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材料
胡瓜、醤油、ごま油、白胡麻

材料費
100円ぐらい

時間
30分

作り方
ビニール袋に胡瓜を入れてめん棒で適度な大きさになるまでたたきます。
醤油、ごま油、白胡麻を入れて空気を抜いて
30分ぐらい寝かせて出来上がりです。


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