簡単激ウマ煮込みスペアリブ

暑いみたいですね〜
でも私の住んでいる所は全然です。
でも夏こそスタミナの付くものを食べないといけませんね。


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材料２人分
スペアリブ６本ぐらい

ヨシダソース、ざくろジュース１：１

材料費
３００円ぐらい

時間
漬け込みいれて半日以上

肉をヨシダソース、ざくろジュースに半日以上漬け込みます。
漬け込んだものを圧力鍋で煮て出来上がり！

ヨシダソースは輸入食品の店で売っていると思います。
ざくろジュースは…ＫＡＧＯＭＥの通販で。

無い場合は、焼肉のタレとオレンジジュースなど
なるべく酸っぱいジュースで作ってください。
アセロラドリンクなんかもいいかもしれません。

圧力鍋が無い場合は３０分ぐらい煮込めば大丈夫でしょう。

酸味と煮込んだ事で油が落ちるのでさっぱりと食べれます！！
ペクチン＆圧力鍋の効果でとても柔らかいですよ〜


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豚の角煮

我家の冷凍庫には豚バラブロックが常備してあるので
食べたいな〜と思ったら食べられるんです

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角煮ってご家庭によって作り方がいろいろですよね〜
我家では長葱・生姜・おからを入れて圧力鍋で下茹でします
その後、別鍋で味付けしてコトコト煮てます。
おからは臭みと余計な油を吸ってくれるらしいんです。



美味しいんですが、これを２つ食べた旦那は
「気持ち悪くなってきた…」
だそうで
歳なんですかね？
脂っこいものを受け付けなくなってきているようです（笑）
「白菜がさっぱりして美味い」
と言ってました…


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ポークソテー バルサミコソース

ポークソテーは前にも和風ソースで紹介しましたが
今回はバルサミコソースです

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材料２人分
豚肩ロース２枚、塩コショウ
　
ソース
バルサミコ酢大さじ３、赤ワイン大さじ３

材料費
３００円ぐらい

時間
１０分ぐらい

肉に塩コショウします。
（焼く直前です。）
中弱火でじっくり肉を焼きます。
中まで火が通ったら
（箸を刺して出てきた肉汁が透明なら火が通ってます。５〜６分ぐらいが目安。）
強火にして赤ワインを入れます。
さっと馴染ませたら肉を取り出し、バルサミコ酢を入れて煮詰めます。
とろみが出たら肉にかけて出来上がりです。


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牛肉の赤ワイン煮込み

日曜日に旦那かが作ったものです
ビーフシチューとは違うんだとか
牛バラブロックが安かったから作ったそうです


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材料
牛バラブロック、赤ワイン、その他たくさん

材料費
９００円ぐらい

時間
４時間ぐらい

レシピは省略します。
それはもう長くなるので…ちょっと面倒くさい（笑）
作ってみたいという人もそんなにいないでしょうし。
リクエストが３人ぐらい集まったら書くとしましょう。


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和風ロコモコ

「もろみ醤油」レシピモニターに応募した所
なんと当選！
さっそく１品作ってみました、旦那が。



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当たった「もろみ醤油」はなんと１年分１２本！


味噌と醤油の中間のような味？
夜ご飯がハンバーグだったのでソースにしてみる事に



材料２人分
ハンバーグ、目玉焼き、ご飯、プチトマト、サラダ

「もろみ醤油」ソース
もろみ醤油大さじ４、酒大さじ４、にんにくみじん切り１片分、水大さじ２

材料費
３００円ぐらい

時間
３０分

ハンバーグを作ります。
ハンバーグのレシピ

サラダを作ります。
サラダのレシピ

ハンバーグが焼きあがったら「もろみ醤油」ソースを入れて絡ませます。
お皿に盛ったら出来上がりです。

目玉焼きに「もろみ醤油」をかけて、ご飯と食べるとこれまた美味しいです。


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