スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)

ヒイカの煮物 レシピ

DSC_0210.jpg

ヒイカという小さいイカを丸ごと煮物にします。

ホタルイカでも美味しいと思いますよ~



レシピ

 

材料2人分


・ヒイカ(またはホタルイカ)15匹ぐらい




調味料


A
・だし     1カップ
・酒      大さじ2
・みりん    大さじ1
・砂糖     大さじ1
・しょうゆ   大さじ1と1/2
・おろし生姜  少々




時間


10分ぐらい




作り方


イカはくちばしと目を取りきれいに洗います。

Aの材料を鍋に入れて火にかけて沸騰したらイカを入れます。

落しフタをして火を弱め、7~8分程度煮たら出来上がりです。




スポンサーサイト
(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)

ポトフ レシピ


DSC_0070 (4)


レシピ

材料2人分
冷蔵庫に残っている野菜
ウインナーかブロックベーコン

コンソメスープの素
ローリエ
塩コショウ

時間
40分ぐらい

作り方
野菜は同じぐらいの大きさになるように切ります。

玉ねぎ、人参、ジャガイモなどの根菜類は水から茹でます。

沸騰したら火を弱めアクを取り、コンソメスープの素
ウインナー、キャベツなどの葉物、ローリエを入れて
野菜に火が通るまで煮込みます。

火が通ったら塩コショウで味を調えて出来上がりです。


(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)

栗のリゾット レシピ

DSC_0003.jpg


レシピ

材料2人分
米          1合
栗          10個ぐらい
ローリエ       1枚
薄いコンソメスープ  1リットル
オリーブ油      大さじ1
玉葱         1/2個分……みじん切り
パルメザンチーズ   大さじ1
塩コショウ      少々
荒引き黒コショウ   少々


時間
20分ぐらい

作り方
栗は皮をむいて半分に切り、下茹でします。

薄いコンソメスープを作り、ローリエ1枚を入れておきます。

フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、玉葱を炒めます。
透き通ったら米を入れてさらに炒めます。

お米が透き通ったらコンソメスープを半分ぐらい入れます。

時々混ぜながら水気がなくなってきたら
残りを3~4回に分けて加えます

芯が少し残る状態(アルデンテ)になったら
栗、パルメザンチーズを加えて塩コショウで味を調えてください。

お皿に盛り付け、黒コショウを振って出来上がりです。


ポイントは混ぜすぎない事でしょうか?
混ぜすぎるとお米の粘りが出てしまいます
かといって、混ぜないと焦げます



(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。