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焼きりんご レシピ
焼きりんご美味しいですよね。
どんな品種でも美味しいですが紅玉が一番。
なかなか手に入りませんが…
これは紅玉ではありません。


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レシピ

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材料2人
りんご2こ シナモン少々 砂糖大さじ2 
レーズン10g 胡桃10g バター20g 
ラム酒大さじ2

材料費
150円ぐらい

時間
30分ぐらい

作り方
りんごの芯をスプーンでくりぬきます。
皮にフォークか串で穴を開けます。

くりぬいた中にりんご以外の材料を入れ、
180℃のオーブンで30分焼いたらできあがりです。


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鯛の塩釜焼き レシピ
難しそうですが簡単で豪華に見える塩釜焼き。
ちょっと塩が勿体無いですが。


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レシピ

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材料2人
鯛2切れ
卵白1個分、塩適量、ハーブソルト適量

材料費
400円ぐらい

時間
30分ぐらい

作り方
鯛の水分をキッチンペーパーなどでよく拭き取ります。
塩、ハーブソルト、卵白を混ぜ合わせ鯛をくまなくおおいます。
200度のオーブンで20〜30分焼きます。

木槌などで塩釜を割って召し上がれ♪


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さんまのねぎ焼き丼 レシピ
最近、ちょっと忙しいので簡単レシピが増えてます。
中でも丼は簡単で洗い物も少なくて済むのでいいですね。


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材料2人
秋刀魚2本、万能葱4本、糸唐辛子適量

タレ
卸しょうが小さじ1、醤油・酒・みりん各大さじ2

材料費
150円ぐらい

時間
5分ぐらい

作り方
万能葱は小口切りにします。
秋刀魚は3枚におろして半分に切ります。
フライパンに油を入れて熱し、秋刀魚を身の方から焼きます。
(皮から焼くと縮まって皮が剥がれてしまうので注意。まあ剥がれても気にせずに)
裏返したらタレを入れて煮詰めます。
最後に万能葱を入れてすぐに火を止めて下さい。

ご飯の上に乗せて糸唐辛子をのせて出来上がりです。
マヨネーズをかけて食べても美味しいですよ♪


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カテゴリ:丼モノ
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手羽先と昆布の煮物ゆずこしょう風味 レシピ
手羽先のダシと昆布のダシが美味しい煮物です。
ゆずこしょうを入れてピリッと。


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レシピ

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材料2人分
手羽先4本、早煮昆布好きなだけ
ウインナー4本、オクラ2本
水カップ1、ゆずこしょう適量

A
薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2

材料費
200円ぐらい

時間
30分ぐらい

作り方
オクラは塩をまぶしてまな板にこすり付けてうぶ毛を取ります。

水で早煮昆布を戻し、結んで適当な長さに切ります。

鍋に昆布を戻した水と手羽先を入れて火にかけて
沸騰したら火を弱めアクを取り、Aを入れます。
昆布、ウインナーを入れて落し蓋をして15分ぐらい煮込みます。
ここで一度冷ますと味がしみ込みます。

オクラを入れて温めなおして出来上がりです。
ゆずこしょうを添えてどうぞ♪


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カテゴリ:鶏肉・卵料理
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人参のさっぱりサラダ レシピ



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材料2人分
人参1/2本

ドレッシング
オリーブ油大さじ1・1/2、白ワインビネガー大さじ1
塩コショウ少々
あらびき黒コショウ

材料費
30円ぐらい

時間
30分ぐらい

作り方
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。

人参をピラーで薄切りにします。
塩もみしてしんなりしたらドレッシングを入れて混ぜ合わせ
冷蔵庫で30分ぐらい寝かせて出来上がりです。

あらびき黒コショウをかけてピリッと。


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カテゴリ:その他野菜
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