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2010-02-09 (Tue)
レシピ
↓
料理ブログ
材料２人分
ウインナー４本、しめじ１パック、白菜１／８
だし１リットル
しょう油大さじ３、酒大さじ２
肉団子
豚ひき肉１５０ｇ、片栗粉大さじ１、塩コショウ少々、
酒大さじ１、卸生姜少々
材料費
３００円ぐらい
時間
１５分ぐらい
作り方
肉団子の材料をよく混ぜ合わせます。
鍋にだしを入れて火にかけて
沸騰したら肉団子を丸めて入れます。
アクを取ってしょう油、酒を入れ
ウインナー、しめじ、白菜を入れます。
野菜に火が通ったらできあがりです。
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2010-02-07 (Sun)
美味しいトマトソースが出来たのでシンプルに
レシピ
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料理ブログ
材料２人分
ペンネ１５０ｇ
オリーブ油大さじ２、にんにく１片、唐辛子１本分
トマトソース１カップ
材料費
２００円ぐらい
時間
１５分ぐらい
作り方
トマトソース
フライパンにオリーブ油大さじ１と潰したにんにく１個を入れて弱火にかけます。
香りがたったらみじん切り玉葱１／２個分を入れて
薄いキツネ色になるまで炒めます。
トマト缶１缶をトマトを潰しならが汁ごと入れて
２／３の量になるまで煮詰めて出来上がりです。
余ったら冷凍保存しましょう。
今回は生のトマトで作りました。
ペンネは１％の塩を入れたお湯で茹でます。
フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて
弱火にかけます。
香りがたったらトマトソースを入れて
茹で上がったペンネを入れてできあがりです。
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2010-02-06 (Sat)
北海道の牡蠣も美味しいので土手鍋にしてみました。
レシピ
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材料２人分
生食用牡蠣１パック
長ねぎ１本、白菜１／８、豆腐１／２丁
だし１．５リットル
A
白味噌大さじ５、赤味噌大さじ５
酒大さじ２、みりん大さじ２
材料費
４００円ぐらい
時間
１５分ぐらい
作り方
牡蠣は塩水で洗います。
長ねぎは斜め切りに、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
Ａの材料を混ぜ合わせ鍋のふちに塗ります。
だしを味噌の下のところまで入れ、野菜豆腐を入れて火にかけます。
沸騰したら火を弱め味噌を溶いて好みの味にします。
牡蠣を入れてさっと煮て食べてください。
牡蠣は火を通しすぎないこと。
火がやっと通ったかぐらいが美味しいです♪
なので生食用を使いました。
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2010-02-04 (Thu)
レシピ
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料理ブログ
材料２人分
かぼちゃ１／６個、じゃがいも２個
にんにく１片、オリーブ油大さじ１
ハーブ塩少々
材料費
２００円ぐらい
時間
１５分ぐらい
作り方
じゃがいも、かぼちゃは５ｍｍ幅ぐらいにスライスします。
にんにくは１ｍｍ幅ぐらいにスライス。
かぼちゃはレンジで２分ぐらいチンします。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけます。
にんにくの香りがたったらじゃがいもを入れて炒めます。
半透明になってきたらかぼちゃを入れて炒めます。
最後にハーブ塩で味を付けて出来上がりです。
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2010-02-02 (Tue)
真鱈のたらこを使います。
レシピ
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材料２人分
真鱈のたらこ１房
醤油大さじ３、酒大さじ２、一味唐辛子少々
材料費
２００円ぐらい
時間
一晩
作り方
たらこを皮からはずしてタッパーなどに入れます。
醤油、酒、一味唐辛子で味付けして
一晩寝かせます。
（めんつゆでもOK）
たらこの大きさで調味料の分量は変わります。
お好みで調節してください。
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