新着記事- 2009/07/04 : レバニラ レシピ
- 2009/07/02 : マグロの中落ち丼 レシピ
- 2009/06/30 : カニかま入りだし巻き玉子 レシピ
- 2009/06/28 : ドライカレー レシピ
- 2009/06/27 : 豆腐サラダ レシピ
2009-07-04 (Sat)
でも最近好きになりました〜
レシピ
↓
料理ブログ
材料２人分
鶏レバー２００ｇ、ニラ１束、もやし１袋
牛乳２００ｃｃ
レバーの下味
酒大さじ１、醤油大さじ１、砂糖小さじ１
ごま油小さじ１、塩コショウ少々、片栗粉大さじ２
味付け
にんにくみじん切り小さじ１、しょうがみじん切り小さじ１
酒大さじ１、醤油大さじ２、砂糖小さじ１
ごま油小さじ１、塩コショウ少々
材料費
３００円ぐらい
時間
レバーの下処理 １時間半ぐらい
調理時間 １０分ぐらい
作り方
レバーは牛乳に付けて３０分ぐらい冷蔵庫に入れて臭みとりをします。
３０分たったらきれいに洗って下味用の調味料に１時間ぐらい漬けます。
フライパンに油を入れて強火にかけて、もやしを炒めて
火が通ったら取り出します。
中火にしてにんにく、しょうがを入れて香りがたったらレバーを炒めます。
レバーに火が通ったらもやし、ニラを入れて
味付けして出来上がりです。
ニラに火を通しすぎないように、味付けの調味料は
あわせておくといいと思います。
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ありがとうございました♪
2009-07-02 (Thu)
美味しいことは間違いないです。
レシピ
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料理ブログ
材料２人分
マグロの中落ち１パック
長ねぎ１本
材料費
３００円ぐらい
時間
１０分ぐらい
作り方
長ねぎはみじん切りにします。
中落ちはあまり細かくならないように刻みます。
ねぎを混ぜてたたいてもいいんですが
今回は美味しそうな中落ちだったので食感が残るように
一緒にたたきませんでした。
わさび醤油をかけてどうぞ♪
まぐろのづけ丼も美味しいですよね〜
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マグロのづけ山かけ丼 レシピ
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ありがとうございました♪
2009-06-30 (Tue)
今までで一番かも？
レシピ
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料理ブログ
材料２人分
カニかま２〜３本
卵３個、だし１２０ｃｃ
醤油小さじ１、みりん小さじ１／２、塩少々
材料費
１００円ぐらい
時間
１０分ぐらい
作り方
だしに醤油、みりん、塩を入れて混ぜておきます。
卵をときほぐし（混ぜすぎるとコシがなくなるので混ぜすぎないように注意）
だしを入れ混ぜ合わせます。
卵焼き用フライパンを中火にかけて油をひき、
余計な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
卵の１／４の量をフライパンに入れ、向こう側にカニかまを置いて
手前側へ巻いていきます。
手前まで巻いたら向こう側に移動して、油をひき
１／４の量の卵を入れます。
そして巻く、の工程を計４回繰り返します。
焼きあがったら巻き簾で巻いて形を整え５分ぐらい置きます。
切ってお皿に盛って下さい。
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ありがとうございました♪
2009-06-28 (Sun)
汗をかきながら食べるのがいいですね〜
たまにはドライカレーに
レシピ
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料理ブログ
材料２人分
ひき肉１５０ｇ、人参１／２本、玉葱１個、ピーマン２個
にんにく１片
カレー粉大さじ１、ウスターソース大さじ１、醤油大さじ１
コンソメスープの素大さじ１、野菜ジュース２００ｃｃ、白ワイン大さじ２
バター１０ｇ、塩コショウ適量
材料費
３００円ぐらい
時間
４０分ぐらい
作り方
野菜はみじん切りにします。
フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけて
野菜を入れて炒めます。
火が通ったらひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら
白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
カレー粉を入れて香りが立つまで炒め、
野菜ジュース、コンソメスープの素、ソース、醤油を入れて
水分がなくなるまで煮詰めます。
味を見て塩コショウをします。
ごはんにかけてお好みで目玉焼きを乗せて出来上がりです。
甘めの野菜ジュースを入れればお子様用ドライカレーに。
クミン、ガラムマサラなどを入れて大人用ドライカレーに♪
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ありがとうございました♪
2009-06-27 (Sat)
香ばしくなるようにしました。
レシピ
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材料２人分
もめん豆腐１／２丁、キャベツ２〜３枚、人参１／６本
きゅうり１／２本、白ゴマ少々
ドレッシング
醤油大さじ２、ごま油大さじ２、長ねぎみじん切り大さじ３
材料費
２００円ぐらい
時間
５分ぐらい
作り方
豆腐の水切りをしておきます。
（レンジで３分ぐらいチン、またはお皿などを乗せて２時間ぐらい）
野菜はすべて千切りに。
豆腐はサイコロ状に切ります。
フライパンに醤油とごま油を入れて弱火にかけて
鍋をゆすりながら醤油とごま油が混ざるようにします。
火を止めて長ねぎを入れて
盛り付けた豆腐サラダにかけます。
白ゴマをふって出来上がりです。
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ありがとうございました♪
